Eet maximaal 2 eieren per week

Eieren zijn een goed alternatief voor vlees en ze passen in een gezonde en gevarieerde voeding. Eieren van je eigen scharrelkippen bevatten ook iets meer dioxines en pcb’s dan eieren uit de supermarkt, omdat kippen in grote bedrijven van elke vervuiling worden afgeschermd. Je mag gerust eieren van je eigen kippen eten, maar liefst niet meer dan twee per week. Kinderen tot twaalf jaar eten liefst niet meer dan één ei per week.

Het gaat hier over de totale hoeveelheid eieren, dus ook in pannenkoeken, chocomousse, koekjes, mayonaise … Als je je aan die hoeveelheden houdt, loop je geen enkel risico. Meer info over het eten van eieren vind je op de site van Gezond Leven.

Let op!
Deze aantallen gelden alleen als je niet weet of de bodem van je kippenren vervuild is. Als je de grond laat testen en er wordt geen vervuiling gevonden, zijn de eitjes van je eigen kippen net zo veilig als die uit de winkel.